Làm sao để vận hành tủ cơm an toàn, hiệu quả?

Để đảm bảo cơm chín ngon, an toàn, tiết kiệm điện cũng như kéo dài tuổi thọ tủ nấu cơm công nghiệp, người dùng cần phải thực hiện đúng và đủ các bước trong quy trình vận hành. Bài viết dưới đây, Inox Phương Diệp sẽ hướng dẫn bạn cụ thể từng bước.

Tuy nhiên, trước khi tiến hành, người nấu cần phải thực hiện kiểm tra. Các bộ phận cần kiểm tra trước khi cho tủ nấu hoạt động:

• Kiểm tra nguồn nước để đảm bảo cung cấp đủ nước nấu cơm và bể chứa thanh nhiệt
• Kiểm tra van phao xem có hoạt động tốt không
• Nguồn điện đủ dùng và ổn định..

Các bước vận hành tủ cơm

Sau đây là 7 bước quy chuẩn khi vận hành tủ cơm công nghiệp:

1. Đổ gạo đã đãi sạch vào các khay của tủ.
2. San đều mặt gạo và đẩy các khay vào đúng các rãnh của tủ. Đồng thời sắp xếp khay theo thứ tự từ dưới thấp lên trên.
3. Đong nước vừa đủ với lượng gạo mỗi khay
4. Đóng cửa tủ lại và gài chốt
5. Bật nguồn điện vào tủ
6. Tắt nguồn điện. Thông thường, tủ được tắt sau khoảng 50 – 60 phút  tùy vào lượng gạo nấu
7. Đợi vài phút (5 - 10 phút) cho nhiệt độ giảm thì sử dụng gang tay lấy khay cơm chín ra và sử dụng

Lưu ý khi vận hành tủ cơm

• Chỉ vận hành hành tủ nếu đã kiểm tra tủ đủ điều kiện (nguồn điện, nước cấp, van phao).
• Chú ý vệ sinh sau mỗi lần sử dụng. Đồng thời cần đảm bảo tắt nguồn điện và đợi tủ nguội mới làm sạch.
• Không nên lấy cơm ngay khi nấu xong. Cần đợi 5 - 10 phút để hạ nhiệt tránh bị bỏng. Trong quá trình lấy khay cơm hãy sử dụng gang tay và đứng càng xa tủ càng tốt.
• Bổ sung nước nếu bể chứa bị cạn nhằm hạn chế thanh nhiệt bị cháy.
• Tránh mở cửa khi tủ đang hoạt động.